野菜栽培をするには先ず
畑造りからスタートです。
山に行き落ち葉を集め、
道に生えた草を刈り集め
ておきます
畑の一部に作った鶏小屋
で発生した鶏糞も集めて
置きます
有る程度集まったら、囲
をした中に落ち葉、鶏糞
草、鶏糞と交互に重ねて
置き、米のとぎ汁等の水
をかけておきます。
数日したら撹拌し、水を
掛けを繰り返します。
匂いがしなくなったら発
酵が終わり、たい肥が完
成します
|
畑つくり
１０坪程の広さの土地に予め作って置いた堆肥を撒き、耕運機で土を耕してゆきます。何回も耕運機で土
を撹拌したら畑の完成です。作物の美味しさは土で決まるとよく言われますが、良い畑が一回で出来る訳
有りませんから収穫が終わり次第耕して根気よく畑作りをしましょう
作床と通路
10坪程度の畑ですから作床の幅を60cmで7列、通路の幅を30cmで6列とれば合計6mです。畝の長さを5.5m
で面積としては6×5.5=33㎡で丁度10坪ですね。通路を雨の時の水捌けの為の水路の役目をさせる意味で
作床より20cm位低くします。作床の耕す深さは栽培する作物によって変えます。葉物は比較的浅く、根
菜類は深く根が張れるように70ｃｍ～80cm位深く耕します。茄子、キュウリ、葱を植える予定の作床は
他の作床より30cm位高く畝を作ります。
葉 物
ほうれん草、小松菜、小蕪等は平らな作床を作り、種を一面に撒き薄く土をかけて水遣りをして数日す
れば小さな芽が出てきます。５cm位に成長したら10cm間隔になるよう数日かけて間引きます。間引いた
物はオヒタシや和え物にして頂きます。20cm以上になった物から収穫します。
根菜類
大根、ニンジン、ゴボウは葉物と同じように平らな作床に一面に種を撒き、薄く土を被せ散水をしてお
きます。小さな芽が出て5cm位の大きさになったところで間引きをします。根菜類は大きくなった時を想
像して間引く間隔を決め数日かけて間引きます。間引いたものは葉物と同じように頂きます。
畝つくりの時に作物の長さを想像して耕す深さを決めてください、浅いときれいに育ちません。
キャベツ、白菜
キャベツや白菜の作床は基本的に葉物と同じようにします。白菜は葉物と同じように種蒔きをして間引く
のも同じようにしますが、間隔を白菜の大きさを考慮して50cm位とします。キャベツはホームセンターで
苗を買ってきて植えるのが良いと思います、間隔は白菜と同じ位にしてください。ブロッコリーも一緒。
茄子、キュウリ
茄子やキュウリはホームセンターで苗を買ってきて植えます。茄子やキュウリの作床は葉物より20cm位高
くしておき、水捌けをよくし、根腐れを防ぎます。また、茄子、キュウリは根が浅く根が乾燥しやす
いので幹の周辺に藁を敷きます、藁が手に入らない場合はビニール等で代用します。またアブラムシ等が
付きやすいですから周りを小さな目のネットで壁を作ってあげると病気を防ぐ事が出来ます。茄子課の作
物はイヤ地と言って連作を嫌いますから同じ場所で続けて栽培することは避けましょう。
と言います。
ジャガイモ
ジャガイモの種芋もホームセンターで売っています。買ってきた種芋を半分に切り、切り口に枯葉等を燃
やした灰を塗り、60cm間隔位に植えつけます。作床は葉物より30cm位高くします。ジャガイモの収穫は葉
が枯れジャガイモの木が横に成るころまで待って収穫するとホクホクのジャガイモが出来ます。
サツマイモ
サツマイモの苗もホームセンターで売っています。サツマイモの苗木は横に寝かせ葉数枚が見えるように
土を被せます。サツマイモの根は葉っぱの付け根から出ます、苗の切り口から出ませんから立てて植える
事は避けましょう。畝の高さは30cm位、間隔は1mくらいにしましょう。収穫はジャガイモと一緒で葉っぱ
枯れる頃収穫しましょう。
サトイモ
サトイモは種芋を植えて育てます。植えつける間隔は80cm位、畝の高さは30cm位。収穫時期は葉が枯れだ
し始めた頃に収穫します。
葱
葱は種を撒いて収穫するのに2年掛かります、たまねぎも一緒です。種を撒いて葱の苗を作り、その
を畝に植えて大きくします。
玉ねぎは種を撒いて子供の玉ねぎをつくり、翌年にその玉ねぎを植え付け大きくします。
|